Former les artisans de demain passe aussi par des expériences hors du commun. C’est dans cet esprit que les apprentis en Terminale Bac Pro Cuisine et Mention Complémentaire Traiteur de CMA Formation Mercurey ont participé à un séjour pédagogique inoubliable à Olustvere, en Estonie.
Des ateliers culinaires et des échanges culturels enrichissants
Durant leur séjour, les apprentis ont eu l’occasion de découvrir la gastronomie estonienne et de partager leur savoir-faire culinaire français à travers
- Des ateliers de cuisine mettant à l’honneur des recettes locales traditionnelles ;
- La préparation de repas collaboratifs, français et estoniens, réalisés avec des apprentis locaux ;
- Un concours franco-estonien en binômes, sur un thème culinaire imposé.
Immersion dans l’artisanat estonien
Au-delà des arts culinaires, les apprentis ont découvert les formations proposées à l’école d’Olustvere. Ils ont notamment participé à :
- Une initiation au soufflage de verre ;
- La fabrication artisanale de bougies en cire d’abeille.
Ces expériences, riches en apprentissages pratiques et culturels, ont permis aux participants d’élargir leurs horizons et de développer de nouvelles compétences.
Une valeur ajoutée pour leur parcours professionnel
Ce séjour pédagogique a marqué les esprits. Les apprentis sont revenus ravis, avec une vision enrichie de leur métier et une ouverture sur le monde qui leur sera précieuse dans leur parcours professionnel.
